Carboxymethyl cellulose (Ingliż: carboxymethyl cellulose, CMC fil-qosor) huwa addittiv tal-ikel użat komunement, u l-melħ tas-sodju tiegħu (sodju carboxymethyl cellulose) ħafna drabi jintuża bħala ħxuna u pejst.
Carboxymethyl cellulose jissejjaħ Glutamate tal-Monosodju Industrijali, li huwa użat ħafna fil-produzzjoni industrijali u jġib valur ta 'użu kbir għal diversi oqsma ta' produzzjoni. Carboxymethyl cellulose hija sustanza trab, mhux tossika, iżda huwa faċli li tinħall fl-ilma. Jinħall f'ilma kiesaħ u ilma sħun, iżda ma jinħallx f'solventi organiċi. Se jsir likwidu viskuż wara li jinħall, iżda l-viskożità tvarja minħabba żieda fit-temperatura u waqgħa. Minħabba l-proprjetajiet speċjali tagħha, hemm ħafna rekwiżiti speċjali fil-ħażna u t-trasport.
Propjetajiet fiżiċi u kimiċi
Carboxymethyl cellulose hija sustanza bajda jew isfar ċar, granuli bla riħa, bla togħma, igroskopiċi, trab jew fibri fini.
preparazzjoni
Carboxymethylcellulose huwa sintetizzat mir-reazzjoni katalizzata fuq il-bażi taċ-ċelluloża bl-aċidu kloroaċetiku. Il-gruppi tal-karbossil polari (aċidu organiku) jagħmlu ċ-ċelluloża li tinħall u reattiva kimikament. Wara r-reazzjoni inizjali, it-taħlita li tirriżulta ġabet madwar 60% CMC flimkien ma '40% mluħa (klorur tas-sodju u glycolate tas-sodju). Il-prodott huwa l-hekk imsejjaħ CMC industrijali għal deterġenti. Dawn l-imluħa jitneħħew bl-użu ta 'proċess ta' purifikazzjoni ulterjuri biex jipproduċi CMC pur għall-użu fl-ikel, farmaċewtiċi u dentifriċi (toothpaste). Gradi intermedji "semi-purifikati" huma prodotti wkoll, ħafna drabi użati f'applikazzjonijiet tal-karta bħar-restawr ta 'dokumenti ta' arkivju. Il-proprjetajiet funzjonali ta 'CMC jiddependu fuq il-grad ta' sostituzzjoni ta 'l-istruttura taċ-ċelluloża (jiġifieri, kemm-il grupp idrossiliku jipparteċipaw fir-reazzjoni ta' sostituzzjoni), kif ukoll it-tul tal-katina ta 'l-istruttura tas-sinsla taċ-ċelluloża u l-grad ta' aggregazzjoni tas-sinsla taċ-ċelluloża. Sostituzzjoni tal-carboxymethyl.
applikazzjoni
Carboxymethylcellulose jintuża fl-ikel bħala modifikatur tal-viskożità jew tħaxxen taħt in-numru E E466 jew E469 (permezz ta 'idroliżi enżimatika) u biex jistabbilizza l-emulsjonijiet f'diversi prodotti, inkluż ġelat. Huwa wkoll komponent ta 'ħafna prodotti mhux tal-ikel bħal toothpaste, lassattivi, pilloli tad-dieta, żebgħa bbażati fuq l-ilma, deterġenti, aġenti tad-daqs tat-tessuti, imballaġġ termali li jistgħu jerġgħu jintużaw u diversi prodotti tal-karta. Jintuża primarjament minħabba li hija viskożità għolja, mhux tossika u ġeneralment meqjusa ipoallerġenika peress li l-fibri tas-sors prinċipali huma polpa tal-injam artab jew linters tal-qoton. Carboxymethylcellulose huwa użat ħafna f'ikel mingħajr glutina u b'xaħam imnaqqas. Fid-deterġenti tal-ħasil, huwa użat bħala polimeru li jissospendi l-ħamrija ddisinjat biex jiddepożita fuq il-qoton u drappijiet ċellulożiċi oħra, li joħloq barriera ċċarġjata b'mod negattiv għall-ħamrija fil-likur tal-ħasil. Carboxymethylcellulose jintuża bħala lubrikant fid-dmugħ artifiċjali. Carboxymethylcellulose jintuża wkoll bħala aġent li jħaxxen, pereżempju, fl-industrija tat-tħaffir taż-żejt, fejn huwa komponent tat-tajn tat-tħaffir, fejn jintuża bħala modifikatur tal-viskożità u aġent taż-żamma tal-ilma. Pereżempju, CMC tas-sodju (NA CMC) intuża bħala kontroll negattiv għat-telf ta 'xagħar fil-fniek. Drappijiet maħduma bil-labar magħmula miċ-ċelluloża, bħal qoton jew viscose rayon, jistgħu jiġu kkonvertiti f'CMCs u jintużaw f'diversi applikazzjonijiet mediċi.
Ħin ta 'wara: Frar-14-2025